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食べごろシェーブル!

雨が続いたと思ったら、湿度たっぷりの暑い週末に

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今回は、交響楽団のコンサートへ

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東京・錦糸町にある、”すみだトリフォニーホール

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交響楽団は、音に重厚感が出るので、室内楽とは違った楽しみが。
特に、休憩後の後半は、熱気を帯びてきて聴き応えが増して来る

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今日は、昨日銀座のデパ地下でGetした、フランスAOPのシェーブルチーズで。
生山羊乳の”サントモール
程よい熟成で、軽い酸味とねっとりとしたミルク感!

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合わせるのは、フランスの泡!
Cremant de Bourgogne Brut -Francois Rabet-”
ちょっとした熟成感?としっかりとした味わいのブルゴーニュ・クレマンに、シェーブルの独特の酸味と味わいが、とっても良く合って、w(゚o゚)w!

25/9M


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Tag:ワイン・グルメ・音楽  Trackback:0 comment:0 

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