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何故か(・・?

今日は、月1度のワイン会

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アペリティフの、桃のスパークリングカクテル、甘くて爽やか!

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今回は、魚料理かな。
コショウ鯛のポワレと、魚でとったソースが◎!

カラッと揚げた、鰯の前菜も良かったけれど


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フレンチのコースと、ワインを堪能した後に、何故か?銀座の”しぇりークラブ”へふらり。
そして、6種類のテイスティングコースをオーダー(>_<)

スペインオリーブをつまみながら、6種類のシェリーを飲み比べ。
当然ながら?、すっかりヘロヘロの1日!!Σ(´Д`*)

11/7M
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月1のお楽しみ!!

東京は、急に暖かく?というか暑~い(+o+)!

今日は、月一度のワイン会

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最近とても人気になって、殆ど満席!!

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今回の一押しは、前菜の”フォアグラのポワレ マカロン仕立て
焼き過ぎないミディアムレアのフォアグラが、サクッとしたほんのり甘いマカロンの生地ととても良く合う
アペリティフの、甘酸っぱいグリオットチェリーのスパークリングとも

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お魚料理と合わせた白のシャルドネは、ちょっと渋め。
だけど?とてもかわいいエチケットが素敵

赤は、私の好きなカベルネフラン!
やっぱり?今日もヘロヘロでHappy~(≧◇≦)

18/3M

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”魚介”の日!

数日前に、新しくスーパーが出来た様なので、パトロール
輸入品などの品揃えもあって、なかなか良い感じ。

鮮魚コーナーに、大好きな”生牡蠣”が

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1つずつパックになっていて、とても便利

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それと、ちょっと美味しそうだったので、”オイルサーディン”の缶詰をチョイス!

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スペインの”CAVA"が冷えていたので、今日はこれで(●^o^●)

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Gran Livenxa Brut"

魚介とBrutの泡は、やはり美味しい組み合わせ。
でも、思ったより生牡蠣が味わい深かったので、今度はもう少し美味しいワインで(≧◇≦)

31/10M

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Cafeの飲み方!

お天気も良いので、コーヒーShopへぶらり

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コーヒーセミナー”に誘われ、参加!

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コーヒープレス”を使って淹れたコーヒー!!

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珈琲豆の油分が残るので、よりマイルド&コクが増して美味しい!
ペーパーフィルターだと、その油分が取り除かれるので、さっぱりとした味わいに。
いつもペーパーフィルターを使っているので、目から鱗的な?発見

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牛乳もリニューアルして、美味しくなったとの事。
言われてみれば?よりクリーミーでミルク感が増したような!?

今日は、大好きな”Table Ogino”の”ブータン・ノワール”で

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合わせるのは、フランス・コルシカ島のピノ
Labet Ile De Beaute Pinot Noir 2012

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コルシカ島のピノはお初
ベリー系の華やかな香りと革っぽい感じ、美味しそう!

ピノの、土っぽい湿った感じがなくて、でも美味しい!
そして、やっぱりフランスのピノの味わい
”ブータン・ノワール”との相性、とっても◎

18/10M



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秋は美味しい!


大丸東京店(東京駅八重洲北口)で友人と待ち合わせ
タイムリーに?”ワイン&チーズ展”が(●^o^●)

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なかなか手が出ないワインも日替わりで

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すっかりほろ酔い?なので、すっきりとした泡で
イタリアのスプマンテ。
Martini Brut

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ちょっと味わいが薄くて?大好きなちょい足し

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フリーズドライのストロベリー
ほのかな甘酸っぱさと、ピンクが加わり\(^o^)/

16/10M

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プロフィール

 p.madam

Author: p.madam
ディナータイム(主に飲酒?)を1日の楽しみに生きています?(≧◇≦)
お酒は大体(ビールだけ何故かX)好きですが、家飲みはワインが多!

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